smak jabłek - artykuły

Zmieniające się gusta konsumentów powodują że branża sadownicza w Południowym Tyrolu cały czas poszukuje nowych odmian. Dziś tj. 27 stycznia 2021 roku w Bolzano podczas International Apple Summit 2021 odbywającej się pod hasłem 'Tasty Trend' konsorcjum Spółdzielni Sadowniczych Południowego Tyrolu (VOG) oraz Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw Val Venosta (VIP)...

Wysoka produkcja jabłek na świecie jest przyczyną wzrastających wymagań jakościowych. Nie tylko zwraca się uwagę na cechy zewnętrzne, takie jak wielkość, właściwe dla odmiany zabarwienie skórki, brak uszkodzeń czy widocznych zniekształceń. Nie mniej istotne są także cechy charakteryzujące jakość wewnętrzną, m.in. jędrność miąższu (zwłaszcza po okresie...

Wie Pan, co decyduje, że w sklepie można kupić właśnie te, a nie inne odmiany jabłek ? Najważniejsza jest cena, łatwość w uprawie, odporność na choroby, powtarzalność. Smak, jeśli mamy szczęście, jest na szóstym, siódmym miejscu. Odkrycie tego przez człowieka, który zajmuje się smakiem, było jak cios obuchem w głowę. Jak to, smak nie jest najważniejszy?!

Firma Rice Fruit wraz z producentami jabłek z Waszyngtonu promują swoją własną markę słodkich jabłek Kiku. Sprzedają je nawet w osobnych, charakterystycznych opakowaniach. Wprowadzanie własnych marek jest nowym, rozwijającym się trendem na rynku. Do jednych z markowych odmian jabłek należą: Sweet Cheeks, Rave, First Kiss i Jazz. Konsumenci lubią takie nowości, a...

Aż 71% Polaków twierdzi, że kiedy byli dziećmi, owoce i warzywa były smaczniejsze. Niemal połowa z nas (49%) uważa, że winę za pogarszający się smak żywności ponosi „wszechobecna chemia” . Sprawdziliśmy, czy to rzeczywiście jest prawdą.

Resztę musimy wyeksportować. W ostatnich latach naszym najlepszym odbiorcom była Federacja Rosyjska, niestety po wprowadzaniu embarga na żywność nie jesteśmy już w stanie tam wysyłać owoców. Szukamy zatem nowych rynków. Niebawem zaczniemy eksportować pierwsze partie jabłek do Chin

Cztery razy większa akcyza obowiązuje tych producentów win owocowych, których produkty celnicy potraktowali jak wódkę. - Ministerstwo Finansów zwąchało furtkę do większych pieniędzy - mówi reprezentant Polskiej Rady Winiarstwa.

Jabłka są najpopularniejszym owocem wśród państw unijnych, tuż za nimi plasują się banany oraz owoce cytrusowe i dopiero potem gruszki. Jednym wyjątkiem jest Hiszpania, gdzie częściej niż po jabłka sięga się po pomarańcze