Zarówno sad jak i całe gospodarstwie Blue Mountain koncentruje się na wdrażaniu zrównoważonego rozwoju w każdy etap produkcji owoców, jak i przygotowanie jabłek do sprzedaży. Najnowocześniejsze technologie oraz doradztwo w sadzie mają zapewnić jak najmniejszy udział odpadów w produkcji i zużycie wody i innych środków produkcji.