jabłka o czerwonym miąższu - artykuły

Wciąż mało popularne w Polsce jabłka o miąższu zabarwionym na czerwono są doskonałym surowcem do przetwórstwa. Ich miąższ ma dużo wyższą niż w przypadku jabłek o miąższu jasnym zawartość antocyjanów, pektyn i związków fenolowych.

Trzy pierwsze odmiany zaprezentowane przez konsorcjum Ifored to Kissabel® Rouge, Kissabel® Orange oraz Kissabel® Jaune. Odmiany te różnią się miedzy sobą stopniem wybarwienia miąższu, kolorem skórki, smakiem oraz terminem zbiorów.