cydrowe odmiany jabłoni - artykuły

Nie samą produkcją owoców gospodarstwa sadownicze stoją. By zwiększyć opłacalność warto pójść też w stronę przetwórstwa. Im bardziej oryginalne, tym lepsze, stąd na warsztat wzięto nowość - cydr w kolorze czerwonym. Ich ojczyzną jest zachód Europy - między innymi Wielka Brytania i Francja, ale to u nas jabłek jest najwięcej. Dlaczego by więc nie wykorzystać ich...

Temat cydru od wielu lat poruszany jest wśród sadowników i całej branży jako alternatywa w produkcji sadowniczej gospodarstw. Choć sama technologia produkcji tego napoju jest już dobrze znana, ciągle brakuje surowca do jego wytwarzania. Brakuje jabłek ? Tak. Brakuje odpowiednich odmian jabłoni, z których można byłoby produkować odpowiedniej jakości produkty finalny.

Jabłka deserowe są nie dają najlepszych rezultatów w produkcji cydru. Znacznie lepsze dają stare odmiany o wyższej kwasowości. Sadownicy, żeby produkować jabłka na dobry cydr musieliby zmienić chociaż część swoich upraw, wprowadzić odpowiednie odmiany, o które trzeba następnie umiejętnie dbać