cydr - strona 2 - artykuły

W pierwszym półroczu wyhamowała sprzedaż jabłkowych trunków. Jednak reszta 2016 roku powinna być dla nich już znacznie lepsza. Młody rynek cydrów przyzwyczaił nas do skokowych zwyżek sprzedaży w poprzednich sezonach.

Pierwsza w Polsce wzorcowa cydrownia już działa w Mikołajówce koło Urzędowa. Tłoczy sok na cydr, ale tylko do degustacji. Na większą produkcję potrzebna jest zgoda urzędników.

Jabłka są naszym naturalnym bogactwem, dzięki temu Polska ma szansę stać się dużym i renomowanym producentem cydru. Jest to więc doskonała okazja do zdobycia nowego rynku zbytu i dodatkowa motywacja do zmiany profilu produkcji sadowniczej.

Rośnie spożycie cydru w Polsce. W ubiegłym roku konsumenci wypili ponad 9 mln litrów, w 2013 roku były to zaledwie 2 mln. W tym roku branża spodziewa się jeszcze większej dynamiki wzrostu. To szansa dla polskich sadowników, którzy ucierpieli na rosyjskim embargu.

Jabłka deserowe są nie dają najlepszych rezultatów w produkcji cydru. Znacznie lepsze dają stare odmiany o wyższej kwasowości. Sadownicy, żeby produkować jabłka na dobry cydr musieliby zmienić chociaż część swoich upraw, wprowadzić odpowiednie odmiany, o które trzeba następnie umiejętnie dbać

Wicelider branży piwowarskiej chce wykorzystać modę na lekki alkohol z jabłek. Będzie sprzedawał w Polsce brytyjski Strongbow. W Polsce będzie dostępny w klasycznej wersji jabłkowej jako Gold Apple oraz z dodatkiem aromatu truskawki jako Red Berries

Ministerstwo Zdrowia poskarżyło się prokuraturze na reklamy cydru, niskoprocentowego alkoholu z jabłek. W listopadzie ub. roku zamieścił je m.in. tygodnik "Wprost".

Kanadyjskim narodowym napojem jest, jak wiadomo, piwo. Mniej znany jest fakt, że w Kanadzie produkuje się wino. Zaś prawie zupełnie ignorowane jest to, że Kanada jest też dumna ze swojego cydru.