Podatek cukrowy - są pierwsze "efekty"

Jak zapewnie już wiecie początku 2021 roku zaczęła obowiązywać nowa opłata cukrowa za napoje słodzone.

Opłatę ponosić będą ją osoby fizyczne, prawne i jednostki organizacyjne nieposiadające osobowości prawnej sprzedający napoje do punktów sprzedaży detalicznej prowadzący sprzedaż detaliczną producenci, importerzy oraz podmioty nabywające napoje w ramach wewnątrzwspólnotowej dostawy towarów zamawiający, gdy skład napoju stanowi element umowy zawartej przez producenta, dotyczącej produkcji tego napoju dla zamawiającego.

Opłata cukrowa będzie sumą dwóch wartości – stałej i zmiennej. Na każdy litr napoju opłata wyniesie:

• 0,50 zł opłaty stałej – za zawartość cukrów w ilości równej lub mniejszej niż 5 g w 100 ml napoju lub za zawartość (w jakiejkolwiek ilości) co najmniej jednej substancji słodzącej
• 0,05 zł opłaty zmiennej – za każdy gram cukrów powyżej 5 g w 100 ml napoju.

ZOBACZCIE SAMI:
Podatek cukrowy wszedł w życie niecałe dwa dni temu, a konsumenci już widzą pierwsze jego skutki. Ceny niektórych słodkich napojów gazowanych błyskawicznie poszły w górę nawet o 40 proc.

Jednak większość sadowników produkuje soki tłoczone metodą na zimno, bez dodatku wody, cukrów i innych konserwantów. Po wytłoczeniu sok jest pasteryzowany w około 78 stopniach C, tak nie stracił cennych witamin, a następnie pakowany m.in. w opakowania typu Bag-in-Box.

W związku z obłożeniem napojów słodzonych dodatkowym podatkiem, jest szansa że soki produkowane przez sadowników w małych przydomowych przetwórniach staną się bardziej konkurencyjne ? Czy sadownicy na tym "wygrają" ? Otóż może okazać się wprost przeciwnie. Już wcześniej pisaliśmy

KUPS: Podatek cukrowy – brak zbytu dla kilkudziesięciu tysięcy ton owoców

Opłata cukrowa będzie szczególnie dotkliwa dla producentów napojów i nektarów oraz sadowników zajmujących się uprawą polskich jabłek i owoców miękkich (jak czarna porzeczka, aronia czy wiśnia). Z uwagi na wysoką kwasowość takich owoców jak czarna porzeczka, nie można wyprodukować soku 100% bez dodatku cukru – taki produkt nie nadawałby się do picia.

KUPS: Apel w sprawie przesunięcia podatku cukrowego na 1 stycznia 2022

W tak skrajnie niekorzystnych warunkach efektem wprowadzenia ww. podatku może być utrata nawet 40 tys. miejsc pracy w całym łańcuchu produkcji napojów, od rolników (producenci surowca), poprzez zaopatrzenie (opakowania), producentów napojów, dystrybucję (transport i magazynowanie) oraz sprzedaż napojów (przedstawiciele handlowi). Będzie oznaczało to nieunikniony dramat tysięcy polskich rodzin.

Instytut Staszica: Nowy podatek drastycznie obniży zapotrzebowanie na jabłka

Zamiast prozdrowotnego wyboru napojów słodzonych vs. niesłodzonych, będziemy mieli wybór piwa w miejsce napoju bezalkoholowego, bo przy proponowanych opłatach, cenowo preferowane będzie piwo (mała akcyza i brak opłaty cukrowej), zamiast napoju - czytaj całość >>>

Przypominamy, że
Sok jest produkt otrzymany z jednego lub większej ilości gatunków zdrowych, dojrzałych, świeżych lub schłodzonych owoców. Posiada barwę, smak i zapach charakterystyczny dla soku z owoców, z których jest otrzymany. Do soku owocowego można dodać miazgę i komórki miąższu, które były uprzednio oddzielone. Zabronione jest dodawanie barwników, konserwantów oraz aromatów innych niż uzyskanych w procesie zagęszczania. Soki można wzbogacać w witaminy. W grudniu 2011 roku Parlament Europejski podjął decyzję o wprowadzeniu zakazu dodatku cukru do soków owocowych, co usankcjonowało powszechną praktykę. W Polsce praktycznie wszystkie soki owocowe są bez dodatku cukru.

Sok bezpośredni (NFC - Not From Concentrate/nie z soku zagęszczonego) – sok wyprodukowany bezpośrednio z soków surowych. Takie soki mogą być pasteryzowane lub tylko schładzane, wówczas mają krótki termin przydatności do spożycia i należy przechowywać je w lodówce.