Podstawowymi warunkami sprzedaży dużej ilości jabłek po opłacalnych cenach, jest ich dostosowanie do potrzeb oraz wymagań rynku zagranicznego i krajowego. Produkujemy dużo jabłek deserowych, ale za mało wysokiej, a jeszcze mniej bardzo wysokiej jakości oraz odmian, których lubią zagranicznej i krajowi konsumenci. Duże są różnice potrzeb i wymagań w kraju i zagranicą. Kto się do nich dostosuje swoją produkcją jabłek, ma zapewnione nie tylko wysokie ale nawet bardzo dobre wyniki ekonomiczne. A kto tego nie potrafi, musi się spodziewać niskich cen i trudności w zbycie swoich jabłek deserowych.
Na światowym rynku jabłek, duże są rożni w wymaganiach jakościowych i odmianowych. Najwyższe wymagania są w krajach arabskich. Tam można sprzedać tylko jabłka bardzo wysokiej jakości, koloru czerwonego, po bardzo wysokich cenach. Niższe są w krajach wschodniej Europy, w których jeszcze jest duży popyt na jabłka różnych odmian, średniej jakości. Sama Rosja importuje ponad 1.2 mln ton jabłek deserowych. Powoli w wielu krajach spada pożycie jabłek. Znikome, bądź bardzo niskie jest w krajach środkowej Afryki, najwyższe w Austrii i Turcji, ponad 25 kg/mieszkańca. W Polsce, w ciągu ostatnich 20 lat spadło z 25 do 12 kg/mieszkańca. Polska już może eksportować swoje jabłka na cały świat, w tym 90 - 95 % do krajów europejskich, najwięcej do krajów wschodniej Europy.
Aktualnie eksportujemy około 1.0 mln ton jabłek, z dużymi szansami zwiększenia, co najmniej o 300 tys. ton. Pod warunkiem, że poprawi się jakość jabłek i więcej odmian jednokolorowych. Dotyczy to także rynku krajowego.
Przedstawię odmiany jabłek, uprawiane w kraju, które będą odpowiadały w najbliższych latach wymaganiom oraz potrzebom, zarówno rynkowi zagranicznemu jak i krajowemu. Przy wyborze odmiany, trzeba uwzględnić jej wymagania glebowe i klimatyczne, a te są różne w naszym kraju. Dla zalecanych odmian, najkorzystniejsze są w rejonie Sandomierza i dużego obszaru Dolnego Śląska, zaś najmniej w północno - wschodniej części kraju.
Zalecane odmiany:
Gala jej paskowane sporty, m.in. Royal Gala i Gala "Schniga".
Jabłka tych odmian można w dużych ilościach i po wysokich cenach, sprzedać na całym świecie. Także w naszym kraju. Wysokie plony dobrej jakości uzyskuje się na żyznych glebach i w ciepłych stanowiskach. W takich warunkach warto uprawiać te odmiany, na szerszą skalę niż do tej pory.
Golden Delicious Reinders.
Dobry zbyt i atrakcyjne ceny w krajach północnej Afryki oraz wschodniej Europy i w naszym kraju. Traci na znaczeniu w krajach zachodniej Europy i USA. Średnie wymagania glebowe. Wymaga cieplejszych stanowisk. Ze względu na duże potrzeby w krajach wschodniej Europy, warto uprawiać na co najmniej dotychczasowym poziomie. W kraju jest zbyt na jabłka średnicy co najmniej 8.0 cm z pięknym żółtym kolorem.
RedJonaprince, RedJonaprince Select i Jonagored.
Łatwy zbyt prawie na całym świecie i w naszym kraju. Mniejsze wymagania glebowe. Te odmiany można z powodzeniem uprawiać na dużej powierzchni naszego kraju. Odmianę RedJonaprince uprawia się już na szeroką skalę w Niemczech, Austrii i Holandii. Za kilka lat można się spodziewać nadmiaru jabłek tej odmiany na europejskim rynku. Ostrożnie z dużymi nasadzeniami w naszym kraju. Większość europejskich konsumentów nie lubi jabłek tej odmiany o bardzo ciemnym czerwonym kolorem
Red Delicious oraz sporty Camspur (Redchief) i RedCap.
Dobry ich zbyt, także prawie na całym świecie, po atrakcyjnych cenach. Jabłka lubiane przez krajowych konsumentów. Wszystkie te odmiany wymagają bardzo żyznych gleb i ciepłego stanowiska. W związku z tymi wymaganiami, ograniczone są możliwości uprawy tych odmian w naszym kraju. Z dwóch wymienionych sportów ciekawszy jest Camspur, ze względu na atrakcyjniejszy, jaśniejszy czerwony kolor.
Z odmian dwukolorowych nadal duże znaczenie mają Szampion i Idared.
Odmiana Szampion, ze względu na dobry smak jabłek, cieszy się coraz większym zaintresowaniem u europejskich konsumentów. Bardzo ceniona przez naszych konsumentów. Drzewa obficie i corocznie owocują. Nie wymagają bardzo żyznych gleb i ciepłych stanowisk. Można uprawiać na dużej powierzchni naszego kraju. Wadami tej odmiany są wrażliwość na gorzką plamistość podskórną i szybką utratę jędrności miąższu. W miejscach nisko położonych, drzewa uszkadzane są przez silniejsze mrozy.
Idared.
Odmiana nadal poszukiwana, ale tylko w krajach wschodniej Europy. Podobnie może być w najbliższych latach. W naszym kraju ma znaczenie tylko dla przetwórstwa owocowego. Powodem jest niski smak owoców. Tylko jabłka wysokiej jakości, przechowywane w chłodniach ze zmodyfikowaną atmosferą, mają dobry smak, ale dopiero w czerwcu i później. Duże zainteresowanie jest czerwonymi sportami tej odmiany. Warto je uprawiać na szerszą skalę w naszym kraju. Wielkość produkcji trzeba także dostosować do potrzeb rynku.
Jeszcze godne uwagi są trzy odmiany, o mniejszych potrzebach niż wyżej wymienione - Elise, Pinova, zwłaszcza jej sport Evelina i Empire.
Do odmian o niskich potrzebach na rynku europejskim można zaliczyć, Gloster, Jonagold i Ligol, a w naszym kraju jeszcze Lobo i odmiany letnie.
Chciałbym mocno podkreślić, że możliwość zbytu po opłacalnych cenach wymienionych odmian, dotyczy tylko jabłek wysokiej lub bardzo wysokiej jakości.
Prof. dr hab. Eberhard Makosz
Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych, Lublin
Najnowsze komentarze