Jak informuje Paweł Kracińskiw najnowszej publikacji „Rynek Rolny, październik 2019” przygotowanej przez Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej:
We wrześniu 2019 r., spośród owoców skupowanych z przeznaczeniem do konsumpcji bezpośredniej, podrożały w relacji do września 2018 r. jabłka (o 82%) oraz gruszki (o 67%).
Wśród odmian jabłek znajdujących się w obrocie dominowały odmiany letnie oraz odmiana „Gala”. Zakłady przetwórcze za jabłka do tłoczenia płaciły 0,57 zł/kg (więcej o 159% niż we wrześniu poprzedniego roku). Wyższe były też ceny skupu malin (o 131%) oraz śliwek (o 22%) przeznaczanych do mrożenia. Podaż owoców do przetwórstwa, zwłaszcza jabłek oraz malin, była znacząco niższa w porównaniu do analogicznego okresu roku poprzedniego.
Ceny oferowane za jabłka we wrześniu 2019 r., w porównaniu z wrześniem 2018 r., na rynkach hurtowych, były wyższe średnio o 75%.
Na rynku hurtowym podrożały też śliwki (o 49%) i gruszki (o 41%). Obniżyły się natomiast ceny cytryn (o 29%), pomarańczy (o 13%), mandarynek (o 11%) oraz truskawek (o 9%). Zbliżone do ubiegłorocznych pozostały natomiast wrześniowe hurtowe ceny winogron.
We wrześniu 2019 r., w porównaniu z sierpniem br., przeciętne ceny jabłek w skupie na rynek produktów świeżych wzrosły o 88%, a na rynkach hurtowych o 15%. W zakładach przetwórczych ceny skupu płacone za jabłka do tłoczenia, w porównywanych miesiącach, wzrosły o 19%.
Podrożały też śliwki do mrożenia (o 12%), ale potaniały maliny (o 10%), których podaż była mniejsza, ale były one niższej jakości.
Tab. 1. Średnie miesięczne ceny skupu owoców przeznaczonych do konsumpcji bezpośredniej (zł/kg)a
Tab. 2. Średnie miesięczne ceny skupu owoców kierowanych do przetwórstwa (zł/kg loco zakład)a
Tab. 3. Eksport wybranych owoców i ich przetworów
Tab. 4. Import wybranych owoców i ich przetworów
Tab. 5. Średnie miesięczne ceny eksportowe wybranych owoców i ich przetworów (EUR/kg)
Tab. 6. Produkcja wybranych przetworów owocowych w firmach średnich i dużych (tony)Na rynku hurtowym, poza cenami jabłek, wzrosły we wrześniu w porównaniu do sierpnia br. jedynie ceny mandarynek (o 8%). Obniżyły się natomiast ceny winogron (o 28%) oraz śliwek (o 14%). Zbliżone do cen z ubiegłego miesiąca były natomiast ceny cytryn, bananów oraz pomarańczy.
W sierpniu 2019 r., w relacji do sierpnia 2018 r., wzrosły ceny detaliczne śliwek (o 28%), winogron (o 27%), malin (o 25%), truskawek (o 19%), bananów (o 18%) oraz gruszek, a obniżyły się cytryn (o 21%) i jabłek (o 8%). W średnich i dużych firmach w lipcu 2019 r., w porównaniu z lipcem 2018 r., wzrosła produkcja soku jabłkowego pitnego (o 31%) oraz soków pitnych z owoców cytrusowych (o 14%). Niższa była za to produkcja kompotów (o 30%), owoców mrożonych (o 16%) oraz skoncentrowanego soku jabłkowego (o 8%). W porównaniu do czerwca br., najbardziej (tj. o 28%) obniżyła się produkcja soku zagęszczonego z jabłek, co wynikało z małej podaży jabłek do przetwórstwa, a wzrosła ilość wytworzonych dżemów (o 31%) oraz owoców mrożonych (o 24%), do produkcji których trafiały letnie gatunki krajowych owoców.
Średnie ceny zbytu pitnych soków pomarańczowych i jabłkowych oraz dżemów, a także ananasów i brzoskwiń w puszkach, w sierpniu 2019 r., wobec sierpnia 2018 r. oraz wobec lipca 2019 r., nie zmieniły się istotnie. Wzrosły natomiast (o 13%) w sierpniu 2019 r., wobec sierpnia 2018 r. przeciętne ceny zbytu truskawek mrożonych.
Wolumen eksportu owoców świeżych w lipcu 2019 r., wobec lipca 2018 r. był wyższy o 12%, a eksport przetworów owocowych o 8%.
Eksport owoców świeżych zwiększył się głównie z powodu większej sprzedaży zagranicznej jabłek (o 61%) oraz truskawek (o 61%), a przetworów w wyniku wzrostu eksportu soku jabłkowego (o 76%). Wartość eksportu owoców świeżych, z powodu ich bardzo niskich cen, obniżyła się o 29% do 50,4 mln EUR. Wartość sprzedaży zagranicznej przetworów zmniejszyła się nieznacznie, tj. o 3% i wyniosła 123,0 mln EUR. Import owoców świeżych zmniejszył się w lipcu 2019 r., wobec lipca 2018 r. o 5% do 152,8 tys. t. Mniejszy był przywóz winogron (o 47%), brzoskwiń i nektaryn (o 20%), a wyższy jedynie bananów (o 12%). Import przetworów zwiększył się o 7% (do 40,2 tys. t), głównie w wyniku większego przywozu soków zagęszczonych (o 25%).
Tab. 7. Średnie miesięczne ceny hurtowe wybranych owoców (zł/kg)
Tab. 8. Średnie miesięczne ceny zbytu przetworów owocowych (zł/kg)
Tab. 9. Średnie miesięczne ceny detaliczne wybranych owoców (zł/kg)
Tab. 10. Średnie miesięczne ceny detaliczne wybranych przetworów owocowych (zł/kg)
Rys. 1-4. Ceny hurtowe i skupu owoców / jabłek
Rys. 5-8. Handel owocami i ich przetworamiW lipcu 2019 r. ujemne saldo handlu owocami i ich przetworami wyniosło 11,3 mln EUR, wobec dodatniego 4,5 mln EUR w lipcu poprzedniego roku. W miesiącach I-VII 2019 r. ujemne saldo handlu owocami i ich przetworami wyniosło 214,2 mln EUR, wobec ujemnego 149,0 mln EUR w analogicznym okresie poprzedniego roku. Wartość eksportu zmniejszyła się o 3% i wyniosła 1,13 mld EUR, a importu była większa o 30% i wyniosła 1,72 mld EUR.
- źródło: ierigz.waw.pl
Najnowsze komentarze